Hva er ultraprosessert mat og hvordan unngå det

Vi lever i en tid der det er lett å få tak i mat, men ikke all mat er skapt likt. Noen matvarer er mer bearbeidet enn andre, og disse kalles ultraprosesserte matvarer. Men hva er egentlig ultraprosessert mat, og hvorfor bør du unngå den?

Ultraprosessert mat er mat som er bearbeidet på en måte som fjerner næringsstoffene og gjør den mindre sunn. Denne typen mat er ofte full av sukker, salt og fett, og kan føre til helseproblemer som fedme, hjertesykdom og diabetes. Eksempler på ultraprosessert mat inkluderer brus, chips, kaker, pølser og ferdigmat.

Hvorfor bør du unngå ultraprosessert mat?

Det er flere grunner til å unngå ultraprosessert mat. For det første er denne typen mat ofte full av sukker og fett, som kan føre til vektøkning og fedme. Dette er spesielt bekymringsfullt fordi fedme er en risikofaktor for en rekke helseproblemer, inkludert diabetes og hjertesykdom.

For det andre kan ultraprosessert mat føre til at du spiser mer enn du trenger. Denne typen mat er ofte full av kalorier, men ikke så næringsrik som mat som er mindre bearbeidet. Dette betyr at du kan spise mye av det uten å føle deg mett, og derfor spise mer enn du trenger.

For det tredje kan ultraprosessert mat føre til helseproblemer som diabetes og hjertesykdom. Dette skyldes at denne typen mat ofte er full av sukker og fett, som kan føre til insulinresistens og høyt kolesterol.

Hva bør du spise i stedet?

Hvis du vil spise sunt, bør du unngå ultraprosessert mat og heller spise mat som er mindre bearbeidet. Dette inkluderer frukt, grønnsaker, fullkorn, magert protein og sunne fettstoffer som olivenolje og nøtter.

Det er også viktig å spise i riktig mengde. Hvis du spiser for mye av selv sunn mat, kan du fortsatt legge på deg. Det er derfor viktig å være bevisst på hvor mye du spiser og begrense inntaket av mat som er høy i kalorier og lav i næringsstoffer.

Tips for å unngå ultraprosessert mat

1. Les etikettene nøye

Når du kjøper matvarer, er det viktig å lese etikettene nøye. Se etter matvarer som inneholder få ingredienser og unngå matvarer som inneholder mye sukker, salt og fett.

2. Lag maten selv

Det er enklere å kontrollere hva du spiser når du lager maten selv. Prøv å lage maten fra bunnen av og unngå ferdigmat og halvfabrikata.

3. Velg hele matvarer

Velg matvarer som er så nær sin naturlige tilstand som mulig. Velg frukt og grønnsaker, fullkorn og magert protein.

4. Unngå bearbeidet kjøtt

Bearbeidet kjøtt som bacon, pølser og skinke inneholder ofte mye salt og fett. Prøv å unngå disse matvarene og velg heller magert protein som kylling og fisk.

5. Begrens inntaket av brus og andre sukkerholdige drikker

Brus og andre sukkerholdige drikker inneholder mye sukker og kalorier. Prøv å begrense inntaket av disse drikkevarene og velg heller vann eller usøtet te.

6. Planlegg måltidene dine

Planlegg måltidene dine på forhånd og ha sunne matvarer tilgjengelig. Dette vil gjøre det enklere å unngå ultraprosessert mat når du er sulten og trenger noe å spise.

7. Unngå matvarer med tilsetningsstoffer

Matvarer med tilsetningsstoffer kan være skadelige for helsen din. Prøv å unngå matvarer med tilsetningsstoffer og velg heller naturlige matvarer.

8. Velg sunne snacks

Når du er sulten mellom måltidene, velg sunne snacks som frukt, grønnsaker eller nøtter i stedet for chips og kjeks.

9. Vær oppmerksom på porsjonsstørrelser

Det er viktig å være oppmerksom på porsjonsstørrelser når du spiser. Spis mindre porsjoner og unngå å overspise.

10. Vær tålmodig

Å endre kostholdet ditt tar tid og krever tålmodighet. Vær tålmodig og ikke gi opp hvis du ikke ser resultater med en gang.

Relatert: 5 matvarer som er bra for tarmen

Konklusjon

Ultraprosessert mat kan være fristende på grunn av sin smak og bekvemmelighet, men det er ikke bra for helsen din. Hvis du vil spise sunt, bør du unngå denne typen mat og heller spise mat som er mindre bearbeidet. Dette vil ikke bare hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt, men også redusere risikoen for helseproblemer som diabetes og hjertesykdom.