Scones er en britisk klassiker som har blitt en favoritt over hele verden. Disse små, runde bakverkene er perfekte til frokost, lunsj eller som en liten snack. Med vår oppskrift kan du lage deilige scones på bare syv enkle trinn. Følg med og lær hvordan du kan lage perfekte scones hver gang.

Steg 1: Samle ingrediensene

For å lage scones trenger du følgende ingredienser:

450 gram hvetemel – 2 ss sukker – 2 ts bakepulver – 1/2 ts salt – 100 gram kaldt smør, i små terninger – 240 ml melk – 1 egg til pensling

Alle ingrediensene bør være romtempererte før du starter.

Steg 2: Bland tørrvarene

I en stor bolle, bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt. Rør godt sammen.

Steg 3: Tilsett smøret

Tilsett smør i små terninger i bollen med tørrvarene. Gni smøret inn i melet med fingertuppene til blandingen ligner grove brødsmuler.

Steg 4: Tilsett melken

Tilsett melken gradvis mens du rører forsiktig med en skje. Blandingen skal være fuktig, men ikke for våt.

Steg 5: Kna deigen

Legg deigen på et melet bord og kna den forsiktig sammen. Pass på at du ikke overarbeider deigen, da dette kan gjøre sconesene tørre.

Steg 6: Form sconesene

Form deigen til en sirkel som er ca. 2,5 cm tykk. Bruk en rund form eller et glass til å stikke ut sconesene. Legg sconesene på en bakeplate med bakepapir.

Steg 7: Stek sconesene

Pisk egget og pensle det over sconesene. Stek sconesene på 220 grader i ca. 12-15 minutter, til de er gyldne og gjennomstekte.

Server sconesene varme med smør, syltetøy eller krem.

Er du på utkikk etter smart kjøkkenprodukter? Besøk nettbutikken vår, trykk her.

Greit å vite før du baker scones

Å bake scones kan være en utfordring for mange, men med noen enkle tips kan du lykkes med å lage deilige scones som vil imponere gjestene dine. I denne artikkelen vil vi gi deg fem tips som vil hjelpe deg å lykkes med å lage scones.

1. Bruk riktig mel

Det er viktig å bruke riktig type mel når du baker scones. Vi anbefaler å bruke hvetemel av god kvalitet. Det er også viktig å sile melet for å unngå klumper i deigen.

2. Hold ingrediensene kalde

For å få et godt resultat er det viktig å holde ingrediensene kalde. Dette gjelder spesielt smøret som skal være kaldt og hardt når det blandes med melet. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin for å blande smøret og melet sammen.

3. Ikke overarbeid deigen

Når du har blandet sammen ingrediensene, er det viktig å ikke overarbeide deigen. Bruk bare så mye mel som er nødvendig for å lage en jevn deig. Overarbeiding kan føre til at scones blir harde og tørre.

4. Form scones riktig

Når du skal forme scones, er det viktig å ikke trykke deigen for hardt sammen. Bruk en utstikker eller en kniv for å forme scones i ønsket størrelse og form. Plasser sconesene på et bakepapir og pensle dem med egg eller melk for å få en fin gyllen farge.

5. Stek scones riktig

For å få de beste resultatene, er det viktig å steke scones på riktig måte. Sett ovnen på 200 grader og stek sconesene i 10-15 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. La sconesene avkjøles på en rist før du serverer dem.

Relatert: Bake croissant: 7 enkle steg

Oppsummering

Med disse syv enkle trinnene kan du lage deilige scones hjemme på kjøkkenet. Følg oppskriften nøye og pass på å ikke overarbeide deigen. Sconesene kan varieres ved å tilsette rosiner, sjokoladebiter eller andre smaker. Prøv deg frem og lag dine egne favorittscones.